採用進口頂級嚴選阿拉比卡生豆新鮮烘培

給您最佳賞味期限保證

烘焙，可以說決定了咖啡豆70%的味道，至於沖煮，只是將剩下的30%發揮而已。一款出色的咖啡豆若是烘焙失敗，不論用什麼方式，或是請任何高手來煮，都不可能煮出好的味道；反之，若是一款平庸的咖啡豆經過巧手烘焙，就很有機會將其實力發揮到100%！所以不可以看輕烘焙在咖啡過程中的地位。一般咖啡豆的烘焙有分為淺、中、深三種程度。輕微烘焙則色薄、多酸，中度烘焙則中酸、中苦，強火烘焙則色濃味苦。總而言之，烘焙度越輕酸味越強，烘焙度越深，酸味漸失，但苦味越重。

科契爾G1 風味簡介

位在衣索匹亞南部最富名氣的產地當屬海拔最高的耶加雪夫區,超過九成的咖啡,由當地小農戶在自家種植蔬菜與糧食的小面積農地裡，本款豆子產自耶加雪夫產區最南方的科契爾(Kochere)區,是四個子產區中條件最優秀生產量也最大的區域。科契爾區的小農將採收好的鮮紅漿果送到處理廠後，由處理廠人員挑除未熟漿果並放置在棚架上日曬；整個過程遵從生產G1的嚴格標準作業。

風味：經典日曬風格，柑橘類果酸與明顯莓果香氣，熟成果汁感、蜜桃與淡淡荔枝香，可可甜與甜紅酒收尾，餘韻持久濃郁。

豐富綜合的水果風味：柑橘、香橙、百香果、芒果、草莓、藍莓伴隨著香料、野薑花、檸檬及茉莉花的清香氣。啜飲時香草、櫻桃般酸感明顯但不刺激、蜂蜜、高級榛果、柑橘、白柚調性，明亮清新的酸度，香醇、甜美的巧克力餘韻，細膩、乾淨、高雅的感覺令人心情愉快及舒暢。

商品訊息簡述:

Tiamo 科契爾G1 精品咖啡豆-半磅(225g) HL0860

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